Glukose: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | Glukose ist einer der am schnellsten verfügbaren [[Energie|Energielieferanten]] für Blut, Gehirn und Muskeln. Das Gehirn ist das Organ, das die größte Menge Glukose verbraucht. Das Gehirn eines Erwachsenen benötigt etwa 130 g Glukose pro Tag.<ref>EFSA (2015): ''Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to glycaemic carbohydrates and contribution to normal cognitive function pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/20061.'' Online: [https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2015.4027] (PDF).</ref> | ||
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Aktuelle Version vom 13. November 2020, 08:24 Uhr
Glukose (auch Glucose, allgemeinsprachlich auch Traubenzucker, als Lebensmittelzutat manchmal Dextrose) ist ein Einfachzucker und gehört zu den Kohlenhydraten.
In Verbindung mit Fruktose bildet Glukose den Zweifachzucker Saccharose (Haushaltszucker), der umgangssprachlich oft einfach Zucker genannt wird.
Funktion im menschlichen Körper
Glukose ist einer der am schnellsten verfügbaren Energielieferanten für Blut, Gehirn und Muskeln. Das Gehirn ist das Organ, das die größte Menge Glukose verbraucht. Das Gehirn eines Erwachsenen benötigt etwa 130 g Glukose pro Tag.[1]
