Einfachzucker
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Einfachzucker (wissenschaftlich Monosaccharide) sind eine Stoffgruppe von organisch-chemischen Verbindungen und gehören zu den Kohlenhydraten. Sie bestehen aus einem einzelnen Zuckermolekül und können sich zu Zweifach-, Mehrfach- und Vielfachzuckern verbinden.
Bedeutsame Einfachzucker sind Glukose, Fruktose und Galaktose. Sie haben wichtige Funktionen im Stoffwechsel, sind Energieträger und dienen auch als Zellbausteine.
