Mehrfachzucker: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Mehrfachzucker''', fachsprachlich '''Oligosaccharide''', sind [[Kohlenhydrate]] (''Saccharide'' oder allgemeinsprachlich ''Zucker''), die aus mehreren gleichen oder verschiedenen [[Monosaccharide]]n (Einfachzuckern) aufgebaut und durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind. | '''Mehrfachzucker''', fachsprachlich '''Oligosaccharide''', sind [[Kohlenhydrate]] (''Saccharide'' oder allgemeinsprachlich ''Zucker''), die aus mehreren gleichen oder verschiedenen [[Monosaccharide]]n (Einfachzuckern) aufgebaut und durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind. | ||
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Aktuelle Version vom 23. September 2020, 07:36 Uhr
Mehrfachzucker, fachsprachlich Oligosaccharide, sind Kohlenhydrate (Saccharide oder allgemeinsprachlich Zucker), die aus mehreren gleichen oder verschiedenen Monosacchariden (Einfachzuckern) aufgebaut und durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind.
Der Begriff Oligosaccharide bezieht sich dabei meist auf Verbindungen aus 3 bis 10 verbundenen Monosacchariden.[1] Verbindungen aus 2 Monosacchariden heißen Disaccharide, Verbindungen aus mehr als 10 Monosacchariden heißen Polysaccharide.
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu oligo. In: IUPAC Compendium of Chemical Terminology (the “Gold Book”). doi:10.1351/goldbook.O04282 Version: 2.1.5.
