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Willkommen bei der Trophipedia!

Trophipedia ist ein Projekt zum Aufbau einer Wissensdatenbank zum Thema Ernährung. Seit September 2020 sind 139 Artikel entstanden.

Themen

Einen Einstieg in die Themen geben die folgenden Kategorien und Schlagworte:

• Lebensmittelinhaltsstoffe und -zutaten:
  • Nährstoffe: Protein, Kohlenhydrate, Zucker, Fett, Salz, Vitamine, Mineralstoffe
    • Vitamine: Vitamin A, Vitamin-B-Komplex (Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin), Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E
    • Mineralstoffe: Natrium, Kalium